Quand on pense à un voyage à la Garrotxa, l'une des premières choses qui vient à l'esprit est comment je vais bien manger ! Et c'est vrai, la cuisine volcanique de la Garrotxa est une gastronomie bien élaborée avec des produits locaux de qualité.

Dans la Garrotxa, on trouve une multitude de restaurants avec un lien commun entre tous, une cuisine élaborée avec un cachet propre et une base de cuisine traditionnelle très forte qui s'est maintenue au fil des ans.

On y trouve une multitude de plats et de produits, dont voici quelques-uns :

- Les "fessols" de Santa Pau, des petits haricots préparés avec un temps de cuisson court. Ils sont idéaux avec de la viande ou en entrée, sautés avec du lard.

- Les viandes locales de la Garrotxa sont préparées avec des sauces savoureuses ou simplement grillées, ce qui permet de profiter de la jutosité de cette matière première sans trop d'artifices. Les saucisses butifarra, les entrecôtes ou les joues nous feront toucher du doigt le paradis gastronomique.

- La grande variété de saucisses, allant du taureau à la secallona, ainsi que des fromages sélectionnés et variés. Les saucisses sont fabriquées à la main par de petits producteurs locaux, évitant ainsi les grands fabricants.

- Les pommes de terre Olot, un délicieux plat typique de la région de Gérone, à base de viande. Ces savoureuses pommes de terre ne vous laisseront pas indifférents, il vous suffit de les accompagner d'un bon vin et de savourer ce délice.

- Pour le dessert, nous vous recommandons le recuit, élaboré à partir de lait de chèvre pasteurisé et généralement accompagné de miel. Il est également idéal pour être dégusté avec des noix.

Je suis sûr que nous vous avons déjà donné faim. Sans aucun doute, nous vous recommandons de venir à la Garrotxa pour profiter d'une gastronomie très sincère, faite avec amour et avec des produits frais et locaux.

Nous voulions vraiment faire un article exclusivement consacré à la visite de la Fageda d`en Jordà, afin d'entrer un peu plus dans les détails de cette fantastique et enchanteresse forêt de hêtres qui se trouve sur une coulée de lave du volcan Croscat.

Bien sûr, vous pouvez visiter la Fageda à tout moment de l'année, mais il est vrai qu'en automne, la forêt acquiert un charme particulier, car une série de couleurs se mélangent pour faire de l'endroit un festival chromatique.

Nous ne vous avons pas dit que le parc se trouve dans le charmant village de Santa Pau et qu'il est fortement recommandé de le visiter à pied ou à vélo, en profitant des différents sentiers qui s'offrent à vous.

Nous vous recommandons l'itinéraire circulaire de 10 kilomètres, qui commence et se termine au même endroit. En cours de route, il est possible d'emprunter d'autres itinéraires intéressants.

Le volcan Santa Margarida et le volcan Croscat méritent une mention spéciale. Le premier est actuellement recouvert de forêts de chênes verts et de feuillus, tandis que dans la zone du cratère se trouvent des prairies.

Le volcan Croscat a le cône le plus large de la péninsule et une forme de fer à cheval. Une partie de l'itinéraire permet de voir l'intérieur du volcan. L'extraction de l'argile à l'époque a ouvert la fissure que l'on peut voir aujourd'hui, d'une hauteur de 100 mètres et d'une longueur de 500 mètres.

Si vous souhaitez faire la visite d'une manière différente, vous pouvez louer une calèche au parking de Can Serra. Nous recommandons cette activité aux personnes à mobilité réduite.

Pour information, Can Buch se trouve à environ 40 kilomètres de la ville de Santa Pau. Si vous décidez de faire l'excursion, nous vous recommandons de vous arrêter dans l'un des nombreux restaurants de la région pour goûter à la cuisine locale. N'oubliez pas de réserver à l'avance pour éviter les surprises de dernière minute.

La Garrotxa est devenue une destination idéale pour réaliser une multitude d'activités et découvrir chacun de ses recoins. Dans cet article, nous allons donc vous proposer différents lieux d'intérêt afin que vous puissiez planifier une escapade dans la Garrotxa.

- Ermita de Sant Roc et Santa Lena : près de Can Buch se trouvent deux petits ermitages romans pleins de charme, avec d'excellentes vues sur des lieux emblématiques comme la vieille ville de Gérone ou les îles Medes.

- Canet d'Adri : une commune située à 15 kilomètres de Gérone, qui allie des forêts d'alpinistes à des champs secs, créant ainsi un ensemble d'une grande beauté naturelle.

- Vieux quartier de Gérone : d'un grand intérêt pour son patrimoine culturel, il s'agit d'une visite incontournable dans la ville de Gérone, formée par la muraille, les bains arabes et la place du vin, entre autres.

- Les gorges des Planes d`Hostoles : très recommandées pour les randonnées pédestres où l'on trouve différentes gorges idéales pour se rafraîchir.

- Centre historique de Sant Feliu de Pallerols : vallée entourée de volcans et de beaux villages médiévaux qui forment la vallée, un endroit idéal pour se perdre.

- La Vall d`en Bas : une zone riche en volcans de la Garrotxa, composée de charmants villages tels que Joanetes, Hostalets d`en Bas et El Mallol.

- Els Hostalets d`en Bas : petit village médiéval avec des rues étroites en pierre qui, avec les balcons en bois, nous transportent à une autre époque.

- La Fageda d`en Jordà le long du Carrilet : bien sûr, nous vous avons déjà parlé de la Fageda, mais nous vous proposons de la visiter d'une manière différente et amusante, en calèche.

- Volcan Santa Margarita : sans aucun doute l'un des volcans les plus représentatifs, situé entre Olot et le petit village de Santa Pau. Le volcan est couvert de forêts.

- Volcan Croscat : comme le Santa Margarita, il est bien connu dans la Garrotxa avec un cratère en forme de fer à cheval très particulier et situé très près de la Fageda d`en Jordà.

- Santa Pau : petit village médiéval avec une place principale de grande personnalité qui ne nous laissera pas indifférents par son charme. D'autre part, le château se trouve sur la partie la plus élevée de la ville.

- Besalú : peut-être l'un des villages médiévaux les plus connus et les plus touristiques de la région, également incontournable, plein de ponts et de bâtiments qui vous transporteront à l'époque médiévale.

- Castellfollit de la Roca : un petit village également proche d'Olot, avec un point de vue spectaculaire et une façade que nous sommes sûrs d'avoir vue à de nombreuses reprises dans des guides ou des brochures publicitaires pour son caractère unique et sa beauté.

La Catalogne et en particulier la Garrotxa nous offre chaque été une multitude de fêtes populaires de grande tradition et c'est pourquoi nous allons en énumérer quelques-unes afin que vous puissiez planifier vos escapades en fonction de celles-ci. D'autre part, nous allons nous intéresser de plus près à l'une d'entre elles, la fête de la Remença dans la Vall de Llémena.

Dans un seul article, il est impossible de parler de chacune de ces fêtes traditionnelles, il serait donc injuste d'en omettre certaines ou de ne pas pouvoir les approfondir, c'est pourquoi nous vous laissons ce lien où vous pourrez trouver des informations beaucoup plus détaillées : 

https://fr.turismegarrotxa.com/la-garrotxa/culture/festivals-et-evenements/foires-et-festivals-et-traditionnelles/

Comme nous l'avons dit, nous allons nous pencher un peu sur notre petite fête, la Remença de la Vall de Llémena, qui est célébrée chaque année dans l'une des quatre communes qui composent la communauté de la Vall de Llémena, à savoir Sant Aniol de Finestres, Sant Gregori, Canet d'Adri et Sant Martí de Llémena.

Il s'agit d'une fête à caractère récréatif, avec des activités pour les adultes et pour les plus jeunes, au cours de laquelle les restaurants locaux proposent généralement des dégustations de leur cuisine locale.

Cette fête trouve son origine dans l'époque médiévale, rappelant la victoire qui a représenté la liberté des paysans catalans, qui étaient jusqu'alors liés à la tyrannie des seigneurs féodaux, marquant ainsi le début de la dernière étape du féodalisme.

Les différentes activités qui ont lieu ont un lien avec cette période féodale. Ainsi, on peut trouver des activités musicales d'origine médiévale, des représentations théâtrales, des contes de princes et de princesses ou des conférences en rapport avec le thème.

Pour un prix modique, il est également possible de déguster un dîner à base de grillades, agrémenté de musique ou de représentations théâtrales.

Il s'agit d'une petite fête locale qui nous permet de nous remémorer des épisodes historiques de notre peuple, organisée avec beaucoup de passion, sans grandiloquence et en recherchant l'essence de nos traditions.

Après quelques années sombres pour nous tous en raison de la pandémie, nous sommes heureux de crier haut et fort que l'été est là, et nous voulons donc vous donner des idées pour préparer votre visite à la Garrotxa.

Tout d'abord, nous pouvons dire que nous pouvons faire de nombreuses activités, mais l'une d'entre elles est de profiter des merveilleux paysages naturels que la Garrotxa nous offre, ses forêts, ses volcans ou ses petits villages, nous profiterons de la nature et nous nous débarrasserons de toutes les mauvaises choses qui nous accompagnent habituellement.

Il n'y a pas de meilleure façon de voir la beauté de la Garrotxa que depuis les airs, c'est pourquoi il est possible de faire un voyage en montgolfière pour voir les différents volcans de la région depuis les airs.

Une autre activité que nous devons faire est un itinéraire à travers la Fageda d`en Jordà, et pénétrer dans la forêt. Il est possible de faire une visite de deux heures avec un guide pour en connaître l'essence en détail. 

D'autre part, le long de la chaîne de montagnes transversale, on trouve le pic de Puigsacalm où l'on peut profiter d'un coucher de soleil avec vue sur Montserrat et Pedraforca. Cette activité, ainsi que d'autres comme la randonnée dans les recoins de la Vall d`en Bas, peuvent également être organisées avec un guide.

D'un point de vue plus culturel, dans la vallée de Bianya, nous pouvons visiter de petites chapelles et des églises romanes. Combiner ce type d'activité avec un pique-nique en plein air avec des produits locaux de la région fera de cette journée un moment inoubliable.

Le ciel dégagé de la Garrotxa nous permet de profiter d'activités liées à l'astronomie. Depuis l'ermitage de Sant Andreu de Guitarriu, nous verrons comment est organisé un camp astronomique et nous observerons et étudierons les constellations à l'aide de télescopes haut de gamme.

À Can Buch, nous connaissons très bien la région et nous pouvons donc vous conseiller sur les différentes activités à faire à La Garrotxa pendant votre séjour.

Nous ne pouvons pas fermer les yeux ! Aujourd'hui, nous vivons une crise climatique sans précédent et nous devons nous adapter à de nouveaux modes de vie et remédier à ce problème qui nous affecte tous.

Chez Can Buch, depuis sa création, nous sommes très conscients de ces changements dans notre vie et nous avons voulu planifier et adapter notre activité à ce nouveau mode de vie : plus écologique et plus respectueux de notre environnement.

Nous pensons que nous pouvons rendre notre façon de pratiquer le tourisme compatible avec la réalité climatique dans laquelle nous vivons aujourd'hui en offrant à nos clients la possibilité de pratiquer le tourisme de manière responsable.

Nous l'avons déjà mentionné dans d'autres articles, mais nous pensons qu'il convient d'en souligner l'importance.

Dans la section philosophie de notre site web, vous trouverez des détails sur les aspects fondamentaux sur lesquels repose notre façon de faire du point de vue de la durabilité :

- Souveraineté énergétique : nous pouvons affirmer que Can Buch est totalement autosuffisant et nous le disons avec beaucoup de fierté et de satisfaction. Grâce aux 36 panneaux solaires dont nous disposons, nous produisons 100 % de l'énergie dont nous avons besoin. 

D'autre part, l'eau provient de la pluie qui, grâce à un système de filtrage naturel avec du sable et du gravier, est accumulée dans un réservoir souterrain pour une consommation ultérieure.

Pour chauffer l'eau, nous utilisons du bois de la forêt que nous collectons nous-mêmes, le tout dans le cadre d'un plan forestier visant à gérer les ressources que la nature nous offre. Enfin, l'efficacité dans la gestion des eaux usées, qui sont acheminées par les égouts et traitées dans une station d'épuration qui les filtre de manière naturelle.

- Souveraineté alimentaire : sous le principe de la réduction, du recyclage et de la réutilisation, nous recherchons l'autosuffisance à tout moment grâce à de bonnes pratiques pour mener à bien une production agricole durable. Des concepts tels que le recyclage, l'optimisation de la gestion des déchets ou le compostage sont fondamentaux pour réaliser cette autosuffisance alimentaire.

Nous vous invitons à entrer dans la section et à voir plus en profondeur tout ce que nous faisons pour rendre notre vie compatible avec l'époque dans laquelle nous vivons.

Voici le lien : https://www.canbuch.com/es/

La Garrotxa est l'une des régions les plus charmantes de notre géographie, c'est pourquoi de nombreux couples, familles ou amis décident de passer quelques jours dans cette région et de profiter de toutes les activités que l'on peut y faire.

Nous allons détailler certains d'entre eux, mais gardez à l'esprit qu'il existe de nombreux coins de la Garrotxa à visiter, nous vous recommandons donc de vous perdre sans destination précise et de découvrir tous ses charmes.

Sur son territoire, on trouve des villages de grand intérêt, généralement petits et dotés d'une personnalité propre, comme Castellfollit de la Roca, Besalú, Santa Pau, Sant Joan les Fonts, Sant Feliu de Pallerols, Joanetes, Hostalets d'en Bas, Beget et d'autres qui, même s'ils ne sont pas mentionnés dans cette liste, méritent d'être visités.

En ce qui concerne les activités dans la Garrotxa, nous aimerions mettre en avant une promenade dans la Fageda d'en Jordà ; vous pouvez dire que c'est une activité typique, mais la sensation que vous ressentez lorsque vous entrez dans cette forêt de hêtres est indescriptible.

La Garrotxa, en tant que terre volcanique qu'elle est, offre un large éventail d'activités à faire autour de ses volcans. Voici quelques-uns des plus représentatifs : le volcan Santa Margarita, El Croscat et le volcan Montsacopa. En tout cas, pour vous donner une idée de sa taille, vous pouvez trouver jusqu'à 40 cônes volcaniques.

Bien qu'il n'appartienne pas à la Garrotxa, en raison de sa proximité, nous recommandons une excursion au lac de Banyoles pour voir sa beauté naturelle, qui est aussi le plus grand lac de Catalogne.

La Garrotxa est une région idéale pour la pratique d'activités telles que la randonnée, le cyclisme ou les vols en montgolfière, entre autres. Avant de partir, il est donc conseillé de prendre connaissance des innombrables choses à faire.

Et bien sûr, même si ce n'est pas une activité en soi, cela vaut la peine de découvrir la cuisine locale avec des restaurants catalans typiques proposant une grande variété de plats délicieux.

N'y pensez pas à deux fois, lorsque vous ferez votre réservation à Can Buch, nous vous recommanderons des activités à faire pour que vous puissiez passer des jours inoubliables.

Dans cet article, nous vous proposons de passer le fin d`année à la Garrotxa, dans un environnement naturel de premier ordre pour passer des jours inoubliables avec les personnes que vous aimez.

De nos jours, la tendance est de plus en plus à sortir dîner avec des amis dans un restaurant ou à fêter le Nouvel An dans un hôtel. C'est pourquoi, chez Can Buch, nous vous proposons de le passer avec nous. Passez un réveillon différent, en contact avec la nature, en respirant un air pur et en dégustant une cuisine qui mettra du temps à s'oublier.

Pour cette nuit spéciale, nous proposons à nos clients un menu spécial signature au prix de 65 euros, où vous pourrez déguster une cuisine avec des produits locaux de la plus haute qualité, le tout accompagné d'un accord de vins pour faire de ce dîner une expérience de première classe.

Après le dîner et après avoir mangé les raisins, nous poursuivrons notre fête particulière avec cotillon et service de boissons animés par de la musique où il sera très difficile de rester assis sur la chaise.

Il s'agit d'une célébration spéciale, avec vos proches, dans un cadre idéal, en évitant les fêtes copieuses et les grandes foules, en valorisant l'instant et les personnes à vos côtés et en partageant des moments de bonheur infini.

Quoi de plus agréable que de se réveiller le lendemain d'une grande nuit, d'ouvrir la fenêtre et de voir les paysages de la Garrotxa en commençant l'année par un petit-déjeuner avec des produits naturels de notre environnement.

Si vous souhaitez passer le réveillon du Nouvel An à Can Buch, il est important que vous nous contactiez dès que possible, car vous savez que nous avons peu de chambres et que la demande est très forte, surtout pour ces dates spéciales.

En mai dernier, nous avons lancé la nouvelle activité des dimanches Can Buch, qui consiste à se déconnecter de notre vie quotidienne grâce à une rencontre détendue et agréable à partager avec votre famille et vos amis et avec le reste des personnes participant à l'événement.

En quoi consistent nos dimanches Can Buch et quel est leur objectif ?

Nous voulons que cette journée soit différente, un moment pour se laisser aller et partager sans rien chercher, pour se sentir bien dans un environnement spectaculaire et idéal pour passer quelques heures agréables accompagnées d'un délicieux dîner préparé avec des produits naturels d'excellente qualité.

Il s'agit de profiter de la vie et du moment présent, cela peut sembler une phrase très commune mais c'est une pure réalité, pouvoir s'échapper et profiter de ce que nous avons et que dans de nombreuses occasions nous refusons de voir et de valoriser, il s'agit d'un simple moment de notre vie en agréable compagnie

Nous devons vous dire que toutes les éditions de Can Buch Sundays ont été un véritable succès, il suffit de regarder les visages des participants pour s'en rendre compte.

Les dîners gastronomiques de notre Can Buch Sundays sont toujours accompagnés de boissons dans notre espace chill out et de musique live, ainsi que d'une dégustation de vins et de tapas par notre chef

Notre principale satisfaction est de voir ces moments de partage entre nous, de partage d'expériences et de vécu.

Gardez dans vos agendas chargés ces dimanches spéciaux de 17h00 à 24h00, mais gardez à l'esprit qu'il est nécessaire de réserver et le plus tôt sera le mieux car les places sont limitées et vu le degré d'acceptation que nous avons mieux vaut être prévoyant. 

Pour ce faire, visitez notre compte Instagram Canbuchsundays où nous vous tiendrons informés à tout moment des événements à venir.

Une escapade à la Garrotxa est l'un des meilleurs projets que l'on puisse faire, que ce soit en famille, entre amis ou en couple. La Garrotxa se trouve à une heure de route de Barcelone et à une demi-heure de la ville de Gérone, étant une zone volcanique par excellence.

Dans la Garrotxa nous pouvons trouver des villages avec beaucoup de charme, en voici quelques-uns :

Besalú : c'est un village médiéval de grand intérêt. Il est situé à seulement 20 kilomètres d'Olot et se trouve dans un excellent état de conservation. Le pont roman est très visible et constitue l'un des éléments les plus représentatifs de la ville.

À l'intérieur de Besalú, nous pouvons trouver d'innombrables restaurants, avec une cuisine catalane typique, et de petites boutiques où nous pouvons acheter des produits artisanaux ou des souvenirs.

Santa Pau : considéré comme l'un des plus beaux villages de la Garrotxa. Elle vaut vraiment la peine d'être visitée et de se promener dans ses rues. D'autre part, elle est très proche de la Fageda d'en Jordà, qui est une belle forêt de hêtres, qu'il faut visiter et voir la magie qui s'y éveille.

En revenant à Santa Pau, il convient de visiter sa place principale, à laquelle on accède par le portail de la Vila Nova. D'autre part, l'église de Santa Maria et le château-forteresse méritent également une visite, ou vous pouvez vous rendre au Portal del Mar et profiter des vues spectaculaires sur la vallée du Ser.

Castellfollit de la Roca : il s'agit d'un petit village qui vaut vraiment la peine d'être visité, car il est situé sur une impressionnante paroi basaltique. Il est fortement recommandé de le voir depuis la route, d'où vous pourrez admirer la vue spectaculaire du village au sommet.

Si vous pénétrez à l'intérieur, vous atteindrez l'ancienne église de Sant Salvador, où vous trouverez un point de vue offrant des vues idylliques.

Olot : c'est la capitale de la Garrotxa, où l'on trouve la plus grande activité commerciale, car c'est une ville avec une grande variété de magasins. Elle possède également un grand patrimoine culturel.

Nous vous encourageons à vous perdre dans la Garrotxa, avec ses innombrables volcans, à visiter ses charmants villages, à déguster sa riche gastronomie locale et bien d'autres activités.