Nous prenons soin de la planète pour qu'elle puisse prendre soin de nous.
Nous en faisons partie, c’est pourquoi nous l'aimons. Dès le début, nous avons décidé de créer un hôtel aux valeurs durables et écologiques absolues.
Can Buch est un mas 100 % autosuffisant, qui fonctionne avec de l’énergie renouvelable que nous obtenons d'ici.

Comme nous sommes au milieu de la forêt, nous n'avons pas d'électricité, d'eau ou d'égouts.
Nous devons donc tout faire avec les ressources naturelles du lieu.

1- Électricité
L'électricité dont nous disposons à Can Buch est produite par 36 panneaux photovoltaïques qui génèrent de l'électricité grâce à la lumière du soleil. Cette électricité est ensuite stockée dans des batteries afin de pouvoir être utilisée lorsque le soleil est absent.

2- L'eau courante
L'eau de Can Buch est obtenue par la collecte des eaux de pluie. Nous la collectons à travers les tuiles des maisons, elle est conduite par des canaux, passe à travers un filtre de sable et de gravier pour séparer les sédiments et finalement elle atteint un stockage souterrain.
Dans ce dépôt, nous la stockons et avec une pompe à faible consommation, nous la faisons remonter lorsque le soleil brille vers d'autres dépôts situés au sommet de la montagne.
C'est là qu'elle reste, de sorte que nous pouvons l'utiliser quand nous le voulons sans avoir besoin d'une pompe à haute tension : avec seulement la différence d'altitude, elle nous parvient avec une bonne pression.

3- Eau chaude et chauffage
L'eau chaude et le chauffage de Can Buch sont obtenus grâce au bois que nous récoltons manuellement dans notre forêt.
Nous avons un plan de gestion forestière pour gérer le ressources que la nature nous offre : nous coupons les jeunes arbres et les vieilles branches dans la forêt, ce qui la nettoie et prévient les incendies éventuels, tout en diversifiant les écosystèmes et en encourageant les grands arbres à devenir plus forts. Ainsi, nous nous procurons du bois durable de proximité, que nous transformons en chaleur par combustion.

Chez nous, l'un des principes de base est de réduire, recycler et réutiliser autant que possible dans tous les domaines. Fermer le cercle et parvenir à l'autosuffisance dans la mesure du possible.
Grâce à la permaculture, nous essayons d'améliorer notre écosystème jour après jour, nous en prenons soin tout en obtenant des aliments pour nous nourrir.

La permaculture est un ensemble de pratiques et de modes de pensée qui visent à créer une production agricole durable. Elle suppose une approche holistique des systèmes agricoles dans le but de créer un écosystème productif et sain qui prend soin de la nature, des animaux et des personnes.

Nous veillons à ne rien jeter et à toujours trouver une seconde utilisation à chaque sous-produit. Par exemple, les animaux sont source de nourriture et, en même temps, leurs déjections servent à fertiliser les champs et le potager. Nous consommons une partie des produits cultivés et, avec les résidus, nous nourrissons les animaux et faisons du compost pour enrichir le sol. Nous conservons aussi les graines afin de les semer la saison suivante.

En même temps, nous essayons d'améliorer chaque jour l'écosystème dans lequel nous vivons, en le rendant plus équilibré et plus varié.
Nous installons donc des nichoirs pour les oiseaux, des hôtels à insectes et des bassins d'eau afin d’améliorer la biodiversité. Nous avons planté des fleurs et mis des ruches pour favoriser la reproduction des espèces indigènes de la région, ce qui nous aidera à prévenir d'éventuelles infestations et problèmes dans notre potager, nos vergers et, en général, dans la nature.

Le résultat est un lieu de plus en plus varié, sain et équilibré.
Notre désir est de le partager avec vous tous, de transmettre notre apprentissage et d'en profiter ensemble pendant quelques jours.