Sobre Can Buch

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Gerard Bofill

La vida me ha enseñado que lo más bonito de hacer camino es compartirlo. Dar y recibir amor te hace feliz. Y ver a los demás felices es lo más bonito que hay. La natura y los animales, los imprescindibles.

—   HISTORIA DE CAN BUCH
Un cambio de hábitos, un cambio de prioridades, un cambio de vida

Hace seis años y después de estar inmerso durante mucho tiempo en un ritmo de vida personal y laboral frenético dentro de la gran metrópoli, mi cuerpo me hizo entender que tenía que parar.

Sí. Había dejado de escucharlo hacía mucho tiempo y había priorizado mi ego y mis éxitos por encima de él.

Así fue como de un día por otro salí de la ciudad. No sabía por qué, pero necesitaba aire, descanso, calma y sobretodo reconectar otra vez conmigo mismo.

Fui a vivir en una pequeña masía en el campo y allá fue cuando descubrí la que era una vida llena de amor y paz.
Cómo todo, la adaptación a un nuevo ritmo y una nueva vida no fue fácil al principio, puesto que salir de una vida "de ciudad" y cambiarla por una vida rodeada solo de animales y naturaleza chocaba un poco.

Pero poco a poco todas estas pequeñas cosas que tiene la vida de campo fueron generando un vínculo y un estilo de vida que notaba que me curaba, me hacía bien.

Y curiosamente cuando volvía a la ciudad veía que mi vida se había alejado de todo eso y que ya no vibraba con aquellos ritmos y formas de hacer.
Leí mucho: nutrición, agricultura, salud, vida holística, natura, geobiología, feng-shui... y me di cuenta de todas aquellas cosas que había obviado y había pasado por alto, solo para creer en lo que había visto o recibido por los medios de ''desinformación''.

Ya no había marcha atrás, había cambiado mis prioridades, mi visión y, en definitiva, mi vida.

Así fue como nació la inquietud de crear CAN BUCH.


Un paraíso de paz, naturaleza y salud

Decidí coger un trozo de bosque con cuatro piedras de una antigua masía que estaba en ruinas con el objetivo de vivir rodeado de naturaleza y de un ecosistema sano y equilibrado.
Quería vivir en el campo, tranquilo. Cuidando de la tierra, las personas y los animales que me rodeaban.

Tenía la inquietud de alejarme del consumismo y acercarme a la soberanía alimentaria. Sí, quería tener un huerto, unos cuántos animales con los cuales cuidar el entorno de la masía y una casa que fuera autosuficiente y ecológica.
Y como no, compartir esta vida con la gente: ''Cuidarnos y cuidar del planeta''

Es así como se inició el proyecto de Can Buch: un ecoturismo energéticamente autosuficiente y con una gran producción de alimentos. Un proyecto con el objetivo de cerrar el círculo y hacer las cosas con un respeto total a la vida.

La masía la construimos durante dos años y medio con la ayuda de artesanos y mediante materiales naturales y ecológicos.
Usamos las piedras que encontramos, barro, cerámica y cal de KM0 consiguiendo acabados de gran calidad sin emplear materiales químicos ni industriales.
Una reconstrucción basada en todo aquello que había aprendido leyendo: el feng-shui, la geobiología y la construcción tradicional artesana de la zona. Una masía sana.

Llegaba el verano del 2020 y era el momento de compartir todo esto con vosotros, conseguíamos abrir Can Buch.

Después de todo este proceso y al día de hoy, con veintiocho años, puedo decir que lo que me hace más feliz es poder compartir este paraíso de paz, naturaleza y salud con las personas a quienes más quiero y que vienen a pasar unos días, unos meses o su vida aquí.

Al final lo más bonito y lo que más felicidad genera la vida de campo es compartir el día a día con los animales y las personas que te rodean.
Cuidar y dar amor en cada momento.

Gracias, siempre gracias.
IN LAK’ECH
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¿Qué es Can Buch?

Familiar

Familiar

Contamos con un grupo de profesionales muy calificados con un trato cercano, cuidador y personalizado. Te queremos hacer sentir como en casa.
Naturaleza

Naturaleza

Situado en medio de montañas con unas vistas panorámicas infinitas. Caminos y ermitas para explorar sin contaminación.
Salud

Salud

Un hotel muy pequeño para desconectar, pleno de paz, calma, tranquilidad y cocina saludable. Equipamientos de última tecnología y confort.
Sostenibilidad

Sostenibilidad

Masía 100% ecológica construida con cerámica, barro, cal, paja y piedra y que funciona gracias a energías renovables.
Restaurante KM.0

Restaurante KM.0

Y Plantbased. Cocina de autor basada en los productos ecológicos de nuestra finca. Desayunos, comidas y cenas.
Precios Honestos

Precios Honestos

No tenemos temporadas y los precios son todo el año los mismos. Sinceros y justos.

El equipo

Te queremos cuidar y hacerte sentir como en casa.
La naturaleza nos ha enseñado a dar amor cada día.

Federico

La disciplina y la magia

Lali

Las raíces y el detallismo

Manel

La humildad y la predisposición

Flor

La versatilidad y la responsabilidad

Christian

La voluntad y la creatividad

Loli

El carácter y la perfección hecha persona

Gladis

La generosidad y la constancia

Gerard

La esencia
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Federico

La disciplina y la magia (El Chef)

Argentino.
Sí, de estos que siempre saben cómo decir las cosas, con el don de las palabras, la música, pero sobre todo con el don de la cocina.

Disciplinado, trabajador incansable, cuidadoso y muy ordenado. Amable, simpático, cuidador y muy generoso.

Amante de hacerlo todo de manera artesanal: además de ser un auténtico Chef elabora su propio pan de levadura madre, sus mermeladas, su vino y su cerveza.

Como buen argentino trabaja la carne y el pescado con una delicadeza extrema, pero su inquietud para crecer ha hecho que desarrollara la cocina "plant-based" de una manera sorprendente.

Juventud y versatilidad en una misma cuchara.

— Gracias, Fede, por hacer de Can Buch un lugar mejor.
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Lali

Las raíces y el detallismo (La Madre)

De estas que siempre te cuidan, siempre buscan que estés a gusto y que todo esté tal como te gustaría encontrarlo.

Muy cuidadora, preocupada y observadora para darte todo aquello que necesitas. Generosa, limpia, trabajadora y muy detallista.

Amante de la naturaleza, la vida tranquila, el yoga y sobre todo de cultivar buenas relaciones. Siempre nos ha transmitido ante todo el amor por la vida y por las personas.

Hace unos pasteles que no os podréis resistir, las tradiciones nunca se pierden.

— Gracias, Mama, por hacer de Can Buch un lugar mejor.
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El Manel

La humildad y la predisposición (El Padre)

De estos trabajadores incansables. ¡Sí! Voluntad, pasión y sacrificio en una misma persona. Tempranero, humilde y con la capacidad de adaptarse a todo lo que venga.

Siempre supervisando que todo esté en orden, nos ha dibujado poco a poco un entorno idílico en la masía, cuidando y manteniendo la natura para que siempre esté lozana. Le encanta mantener los bosques limpios para prevenir incendios, calentarnos la casa y dejaros el entorno perfecto para poder hacer las mejores excursiones posibles.

— Gracias, Papa, por hacer de Can Buch un lugar mejor.
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La Flor

La versatilidad y la responsabilidad (Jefa de Sala)

Argentina.
Sí, de mucho, mucho carácter. Pero a la vez dulce, cuidadora y siempre con una sonrisa de oreja a oreja.

Llegó hace poco y por casualidad a Can Buch, pero se ha vuelto una pieza indispensable. Trabajadora, líder, responsable, polivalente y con capacidad para resolver cualquier problema que surja.

Nos ha enseñado que en la vida siempre hay que sonreír, tener actitud y continuar avanzando por muy difícil que sea la situación. Un ejemplo a seguir.

— Gracias, Flor, por hacer de Can Buch un lugar mejor.
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El Christian

La voluntad y la creatividad (Mantenimiento de exteriores)

Argentino
Tranquilo, controlador, organizado y responsable. De estas personas que siempre encuentran soluciones en los problemas del día a día. Trabajador de los buenos, le gustan los trabajos al aire libre cerca de la naturaleza.

Esquiador de los buenos, le gusta mucho la montaña, sobre todo la nieve. Si algún día no lo veis por Can Buch ya sabéis donde encontrarlo.

— Gracias, Christian, por hacer de Can Buch un lugar mejor.
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La Loli

El carácter y la perfección hecha persona (Mantenimiento Interiores)

Le encanta tener todo bajo control nunca deja nada a medias. Tiene mucho carácter y siempre le gusta hacer las cosas a su manera, la mejor posible.

Ordenada, trabajadora, simpática y bromista siempre lleva mucha energía por donde pasa. Y esto hoy en día siempre es un regalo.

— Gracias, Loli, por hacer de Can Buch un lugar mejor.
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La Gladis

La generosidad y la constancia (Coordinadora de tareas)

Hondureña.
Reservada, tímida y muy tranquila. Siempre con una sonrisa y buena predisposición. Trabajar a su lado siempre es una suerte y un acierto.

Con un corazón inmenso poco a poco nos ha ido ganando a todos. Responsable y líder hace de todo el grupo de Can Buch un equipo. Si algún día no la tendremos por Can Buch la encontraremos mucho a faltar.

— Gracias, Gladis, por hacer de Can Buch un lugar mejor.
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Gerard

La esencia (Organización)

La vida me ha enseñado que lo más bonito de hacer camino es compartirlo. Sin duda.

La felicidad de las pequeñas cosas me la ha enseñado la naturaleza, los animales y las personas que me he ido encontrando. Dar amor siempre es la mejor manera de recibirlo. Y lo más bonito de Can Buch es teneros con nosotros.

— Gracias a vosotros por hacer de Can Buch un lugar mejor.