Quant a Can Buch

Image

Gerard Bofill

La vida m’ha ensenyat que el més bonic de fer camí és compartir-lo. Donar i rebre amor et fa feliç. I veure els altres feliços és el més bonic que hi ha. La natura i els animals, els imprescindibles.

—   HISTÒRIA DE CAN BUCH
Un canvi d’hàbits, un canvi de prioritats, un canvi de vida

Fa sis anys, després d'estar immers durant molt de temps en un ritme de vida personal i laboral frenètic dins la gran metròpoli, el cos em va fer entendre que havia de parar.

Sí. Havia deixat d'escoltar-lo feia molt i havia prioritzat el meu ego i els meus èxits per sobre seu.

Així va ser com, d'un dia a l’altre, vaig fugir de la ciutat. No sabia per què, però necessitava aire, descans, calma i sobretot tornar a connectar amb mi mateix.

Vaig anar a viure en una petita masia al camp i allà va ser on vaig descobrir el que era una vida plena d'amor i de pau.
Com tot, l'adaptació a un nou ritme i a una nova vida no va ser fàcil al principi: deixar enrere la vida "de ciutat" i canviar-la per una envoltada només d'animals i natura xocava una mica.

Tanmateix, a poc a poc, vaig anar generant un vincle amb totes les petites coses que té el camp, vaig descobrir un estil de vida que notava que em curava, que em feia bé.

Curiosament quan tornava a la ciutat veia que la meva vida s'havia allunyat de tot això i que ja no vibrava amb aquells ritmes i maneres de fer.

Curiosament quan tornava a la ciutat veia que la meva vida s'havia allunyat de tot això i que ja no vibrava amb aquells ritmes i maneres de fer.

Vaig llegir molt: nutrició, agricultura, salut, vida holística, natura, geobiologia, fengshui... i em vaig adonar de totes aquelles coses que havia obviat i passat per alt, només per creure en el que havia vist o rebut pels mitjans de ''desinformació''.

Ja no hi havia marxa enrere, havia canviat les meves prioritats, la meva visió i en definitiva, la meva vida.

Així va ser com va néixer la inquietud de crear Can Buch.

Un paradís de pau, natura i salut

Vaig decidir agafar un tros de bosc amb quatre pedres d'una antiga masia que es trobava en runes amb l'objectiu de viure envoltat de natura i d'un ecosistema sa i equilibrat. Volia viure al camp, tranquil. Cuidant de la terra, les persones i els animals que em rodejaven.

Tenia la inquietud d'allunyar-me del consumisme i apropar-me a la sobirania alimentària. Sí, volia tenir un hort, uns quants animals amb els quals cuidar l'entorn de la masia i una casa que fos autosuficient i ecològica. I, evidentment,volia compartir aquesta vida: ''cuidar-nos i cuidar el planeta''.

És així com es va iniciar el projecte de Can Buch: un ecoturisme autosuficient energèticament i amb una gran producció d'aliments. Un projecte amb l'objectiu de tancar el cercle i fer les coses amb un respecte total a la vida.
 
Durant dos anys i mig vam estar construint la masia amb materials naturals i ecològics i mitjançant l’ajuda d’artesans. Vam fer servir les pedres que vam trobar, fang, ceràmica i calç de proximitat. Vam aconseguir acabats de gran qualitat sense emprar materials químics ni industrials.
Una reconstrucció basada en tot allò que havia après llegint: el fengshui, la geobiologia i la construcció tradicional artesana de la zona. Una masia sana.

Arribava l'estiu del 2020 i era el moment de compartir tot això amb vosaltres, aconseguíem obrir Can Buch.

Després de tot aquest procés i avui dia, amb vint-i-vuit anys, puc dir que el que em fa més feliç és poder compartir aquest paradís de pau, natura i salut amb les persones que més m'estimo i que vénen a passar uns quants dies, uns quants mesos o la seva vida aquí.
 
Al cap i a la fi, el més bonic i el que aporta més felicitat de la vida de camp és compartir el dia a dia amb els animals i les persones que t’envolten.
Cuidar i donar amor en cada moment.
 
Gràcies, sempre gràcies.
In lak’ech.
Image

Què és Can Buch?

Familiar

Familiar

Comptem amb un grup de professionals molt qualificats amb un tracte proper, cuidat i personalitzat. Et volem fer sentir com a casa.
Natura

Natura

Situat en mig de muntanyes amb unes vistes panoràmiques infinites. Camins i ermites per explorar sense contaminació.
Salut

Salut

Un hotel molt petit per a desconnectar, ple de pau, calma, tranquil·litat i cuina saludable. Equipaments d'última tecnologia i confort.
Sostenibilitat

Sostenibilitat

Masia 100 % ecològica construïda amb ceràmica, fang, calç, palla i pedra. Funciona amb energies renovables.
Restaurant de proximitat

Restaurant de proximitat

Cuina d'autor, plant-based (basada en vegetals) i fonamentada en els productes ecològics de la nostra finca. Esmorzars, dinars i sopars.
Preus honestos

Preus honestos

No tenim temporades i els preus són tot l'any els mateixos. Sincers i justos.

L'equip

Et volem cuidar i fer-te sentir com a casa.
La natura ens ha ensenyat a donar amor cada dia.

El Federico

La disciplina i la màgia

La Lali

Les arrels i el detallisme

El Manel

La humiltat i la predisposició

La Flor

La versatilitat i la responsabilitat

El Christian

La voluntat i la creativitat

La Loli

El caràcter i la perfecció fets persona

La Gladis

La generositat i la constància

El Gerard

L’essència
Image

El Federico

La disciplina i la màgia. (El xef)

Argentí.
Sí, d'aquests que sempre saben com dir les coses, amb el do de les paraules i la música, però sobretot amb el do de la cuina.

Disciplinat, treballador incansable, curós i molt ordenat. Amable, simpàtic, cuidador i molt generós.

Amant de fer-ho tot de manera artesanal. A més de ser un autèntic xef, elabora el seu propi pa de massa mare, les seves melmelades, el seu vi i la seva cervesa.

Com a bon argentí treballa la carn i els peixos amb una delicadesa extrema, però la seva inquietud per créixer ha fet que desenvolupi la cuina plant-based (fonamentada en aliments vegetals) d'una manera sorprenent.

Joventut i versatilitat en una mateixa cullera.

— Gràcies, Fede, per a fer de Can Buch un lloc millor.
Image

La Lali

Les arrels i el detallisme. (La mare)

D’aquestes que sempre et cuiden, sempre busquen que estiguis a gust i que tot estigui tal com t’agradaria trobar-ho.

Molt cuidadora, preocupada i observadora per donar-te tot allò que necessites. Generosa, neta, treballadora i molt detallista.

Amant de la natura, la vida tranquil·la, el ioga i, sobretot, de cultivar bones relacions. Sempre ens ha transmès, per davant de tot, l’amor a la vida i a les persones.

Fa uns pastissos irresistibles: les tradicions mai no es perden.

— Gràcies, mama, per a fer de Can Buch un lloc millor.

Image

El Manel

La humiltat i la predisposició. (El pare)

D'aquests treballadors incansables. Sí! Voluntat, passió i sacrifici en una mateixa persona. Matiner, humil i amb capacitat per a adaptar-se a tot el que vingui.

Sempre supervisant que tot estigui en ordre. Ens ha dibuixat a poc a poc un entorn idíl·lic a la masia, cuidant i mantenint la natura per tal que sempre estigui ufanosa. Li encanta mantenir els boscos nets per a prevenir incendis, escalfar-nos la casa i deixar-vos l’entorn perfecte per a poder fer les millors excursions possibles.

— Gràcies, papa, per a fer de Can Buch un lloc millor.

Image

La Flor

La versatilitat i la responsabilitat. (Cap de sala)

Argentina.
Sí, de molt, molt caràcter. Però a la vegada dolça, cuidadora i sempre amb un somriure d'orella a orella.

Va arribar fa poc i per casualitat a Can Buch, però s'ha tornat una peça indispensable. Treballadora, líder, responsable, polivalent i amb capacitat per a resoldre qualsevol problema que sorgeixi.

Ens ha ensenyat que, a la vida, sempre s'ha de somriure, tenir actitud i continuar avançant per més difícil que sigui la situació. Un exemple a seguir.

— Gràcies, Flor, per a fer de Can Buch un lloc millor.

Image

El Christian

La voluntat i la creativitat. (Manteniment d’exteriors)

Argentí
Tranquil, controlador, organitzat i responsable. D’aquestes persones que sempre troben solucions als problemes del dia a dia. Treballador dels bons, li agraden les feines a l’aire lliure, a prop de la natura.

Excel·lent esquiador, li agrada molt la muntanya, sobretot la neu. Si algun dia no el veieu per Can Buch ja sabeu on trobar-lo.

— Gràcies, Christian, per a fer de Can Buch un lloc millor.

Image

La Loli

El caràcter i la perfecció fets persona. (Manteniment d’interiors)

Li encanta tenir-ho tot sota control, mai no deixa res a mitges. Té molt caràcter i sempre li agrada fer les coses a la seva manera, la millor possible.

Ordenada, treballadora, simpàtica i bromista, sempre porta molta energia per on passa; i això, avui en dia, sempre és un regal.

— Gràcies, Loli, per a fer de Can Buch un lloc millor.

Image

La Gladis

La generositat i la constància. (Coordinadora de tasques)

Hondurenya.
Reservada, tímida i molt tranquil·la. Sempre amb un somriure i bona predisposició. Treballar a costat seu sempre és una sort i un encert.

Amb un cor immens, a poc a poc ens ha anat guanyant a tots. Responsable i líder, fa de tot el grup de Can Buch un equip. Si algun dia no la tenim per Can Buch la trobarem molt a faltar.

— Gràcies, Gladis, per a fer de Can Buch un lloc millor.

Image

El Gerard

L’essència. (Organització)

La vida m’ha ensenyat que el més bonic de fer camí és compartir-lo. Sens dubte.

La felicitat de les petites coses me l’han fet descobrir la natura, els animals i les persones que m’he anat trobant. Donar amor sempre és la millor manera de rebre’n. I el més bonic de Can Buch és tenir-vos amb nosaltres.

— Gràcies a vosaltres per a fer de Can Buch un lloc millor.