En Can Buch tenemos una personalidad muy marcada y desde nuestros inicios hemos creído y apostado simplemente por lo natural huyendo de todo aquello que sea artificial y es por ello por lo que hoy os vamos a hablar de nuestro restaurante ecológico en La Garrotxa.

El restaurante de Can Buch nace de la filosofía de la casa, es decir, utilizar los alimentos de nuestro campo, sin ninguna manipulación y respetando en todo momento los alimentos de temporada.

Nuestra carta de autor ofrece platos creativos y con una identidad propia que permitirá al cliente reconocer rápidamente la calidad de los alimentos y siempre respetando nuestra manera de pensar y de hacer.

A modo de ejemplo el pan es elaborado por nosotros mismos mediante harinas integrales ecológicas y masa madre. La cerveza también es de elaboración propia a través de lúpulos artesanales y siguiendo un procedimiento totalmente artesanal.

Por otra parte, todo lo que son mermeladas, sofritos o infusiones también están hechos por nosotros.

Somos consientes que cada día más hay intolerancias alimentarias por lo que disponemos de opciones veganas al igual de alimentos aptos para celiacos.

Ahora os vamos a hablar del desayuno con nuestro buffet eco gourmet con una amplia variedad de productos. Como os hemos comentado además de nuestros panes naturales ofrecemos excelentes embutidos de la zona, quesos de pasto, yogures artesanales de vaca y coco para veganos, zumos naturales, cereales, variedades de fruta de nuestros campos y campesinos con los que colaboramos además de una pastelería casera entre otros productos.

Se trata de un desayuno para empezar el día de una manera activa y todo desde un punto de vista natural que nos hará sentir una placentera sensación al cuidar nuestro organismo.

En lo referente a la comida y cena, seguimos con la línea de ofrecer aquello que es natural, sin desviarnos un ápice de nuestra filosofía. La comida se puede degustar bien en la piscina, en el chill out o bien en el comedor y tiene un coste de 14 euros incluyendo dos platos, bebidas y postre.

Por otra parte, nuestra suculenta cena de autor con un menú cerrado de 24 euros con una opción vegana y otra omnívora. También disponemos de un menú de plato combinado para menores de 14 años, que hará las delicias de los más pequeños.

Como podéis ver degustar la cocina en Can Buch es disfrutar de una experiencia única de una forma ecológica y natural.

Hoy en día no podemos entender nuestra sociedad sin involucrase en la crisis medio ambiental que estamos viviendo. Bajo esta premisa es así como nace Can Buch, una casa rural adaptada a nuestros tiempos y preocupada en que todos tengamos una calidad de vida mejor y más saludable.

Es por ello por lo que Can Buch encarna el concepto de turismo ecológico en La Garrotxa ofreciendo a sus clientes una masía 100% ecológica construida con materiales naturales como el barro, paja o piedra y que funciona gracias a las energías renovables.

En Can Buch no solo ofrecemos alojamiento sino una manera de vivir respetando todo lo que nos rodea y recuperando principios de sociabilidad y ecología. Pasar unos días en Can Buch significa comer productos naturales, respirar un aire puro de La Garrotxa, y valorar aquello que nos rodea dejando atrás una vida artificial.

Muy a tener en cuenta que desde nuestra masía en La Garrotxa evitamos los precios abusivos y seguimos una política de precios muy coherente, ofreciendo a nuestros clientes unos precios lineales durante las diferentes temporadas del año.

A continuación, os detallamos algunos puntos para que veáis como es de sostenible nuestra manera de trabajar.

La luz la obtenemos a partir de 36 placas fotovoltaicas que a través de unas baterías almacenan la energía para los días con menos sol. Por otra parte, el agua de consumo se recopila a través de la lluvia, cuyo almacenamiento se realiza de tal manera que para su consumo se utilice el desnivel para que de esta manera llegue al cliente final. Y ésta se calienta a través de la leña que nosotros mismos recolectamos.

Además, las aguas negras circulan por unas tuberías y son tratadas en una depuradora que utiliza plantas y grava para su correcto filtrado.

Por otra parte, a través de la permacultura se utilizan una serie de prácticas para obtener una producción agrícola sostenible.

Tan solo nos queda decir que vengáis a disfrutar de vuestra estancia en Can Buch y de esta manera conocer de primera mano lo que representa para nosotros el concepto de turismo ecológico.

En este primer articulo de nuestro blog os vamos a hablar sobre Can Buch y el eco turismo en La Garrotxa. Nuestra manera de ver la vida es muy diferente a la gran mayoría de gente y nuestra mayor satisfacción es la de compartir nuestra manera de ser y de vivir con todos aquellos que nos quieran visitar.

Ponemos a disposición de nuestros clientes un espacio sostenible en un increíble entorno natural y una total predisposición a que nuestros clientes se sientan como en su casa.

Can Buch es una casa rural cerca de Girona formada de 7 agradables habitaciones decoradas acorde del entorno natural además de un spa Hamman ideal para relajarse y desconectar de nuestro estresante ritmo de vida que llevamos. En próximos artículos ya entraremos más en detalle sobre las diferentes instalaciones de la casa y actividades para hacer y practicar el eco turismo en La Garrotxa.

Disponemos también de un restaurante que elabora deliciosos platos con productos de temporada mayoritariamente cultivados en nuestro huerto ecológico de Can Buch. De esta manera nuestra carta de autor se basa en criterios de salud, creatividad y autenticidad. En definitiva, un tipo de cocina sostenible y cuidadosa con el medio ambiente que cuenta con productos muy auténticos como la cerveza, mermeladas o sofritos entre otros elaborados en casa.

Venid a conocernos y disfrutar también de nuestra piscina natural, el huerto con su diversidad de hortalizas, una zona de chill out ideal para tomar una cerveza de la casa, una pista de mini tenis y tenis de mesa sin olvidar nuestros queridos animales, que siempre rondan por el exterior de la casa y nos acercan todavía más a este entorno natural.

Aquí tenéis una pincelada de quien somos y que os podemos ofrecer. En los diferentes portales de reputación on line que hay en el mercado podréis ver el altísimo grado de satisfacción de nuestros clientes.

No dudéis en contactarnos para cualquier tipo de aclaración que necesitéis.

La ciudad de Girona es un referente a nivel turístico por sus atractivos desde un punto de vista cultural, gastronómico y en general por sus encantos como ciudad. Pero cabe tener en cuenta que alrededor de la ciudad de Girona encontramos multitud de lugares con mucho encanto.

De esta manera Can Buch es un lugar ideal para realizar una escapada cerca de Girona, puesto que nos encontramos a apenas 17 kilómetros de la ciudad y es un lugar ideal para hacer numerosas excursiones tanto en coche para recorrer los encantos de la zona, como a pie y disfrutar de los alrededores del hotel.

Debemos decir que nuestros clientes una vez llegan al hotel Can Buch, suelen permanecer en el hotel durante su estancia, puesto que encuentran el ambiente y entorno ideales para descansar y disfrutar de unos días de sus instalaciones y gastronomía con productos propios de gran calidad.

Can Buch no es un hotel convencional ni lo pretende ser, es sencillamente tal cual, volviendo a los orígenes y evitando todo aquello que sea artificial, para que nos entendamos, comer una ensalada en nuestro restaurante es sencillamente eso comer una ensalada de nuestro huerto con todo su sabor y propiedades.

Es por lo que cuando uno sale de su rutina y decide pasar unos días con nosotros, vuelve a lo natural y aprende a valorar todo aquello que nos depara la naturaleza, desde respirar un aire limpio, darse un baño en nuestra piscina natural o disfrutar de una gastronomía ecológica y natural.

Para los más activos disponemos de una serie de actividades como rutas en globo, baños de bosque, rutas en bicicleta, a pie o bien agradables paseos en burro entre otras.

Ahora solo falta animaros y disfrutar de unos días de descanso diferentes. Os recordamos que la demanda de reservas en el hotel Can Buch es muy alta por lo que os recomendamos hacer la reserva con suficiente tiempo de antelación.