A Can Buch tenim una personalitat molt marcada i des dels nostres inicis hem cregut i apostat simplement pel natural fugint de tot allò que sigui artificial i és per això que avui us parlarem del nostre restaurant ecològic a la Garrotxa.

El restaurant de Can Buch neix de la filosofia de la casa, és a dir, utilitzar els aliments del nostre camp, sense cap manipulació i respectant en tot moment els aliments de temporada.

La nostra carta d'autor ofereix plats creatius i amb una identitat pròpia que permetrà al client reconèixer ràpidament la qualitat dels aliments i sempre respectant la nostra manera de pensar i de fer.

A tall d'exemple el pa és elaborat per nosaltres mateixos mitjançant farines integrals ecològiques i massa mare. La cervesa també és d'elaboració pròpia a través de llúpols artesanals i seguint un procediment totalment artesanal. D'altra banda, tot el que són melmelades, sofregits o infusions també estan fets per nosaltres.

Som concients que cada dia més hi han intoleràncies alimentàries pel que disposem d'opcions veganes a l'igual d'aliments aptes per a celíacs.

Ara us parlarem del desdejuni amb el nostre bufet eco gourmet amb una àmplia varietat de productes. Com us hem comentat a més dels nostres pans naturals oferim excel·lents embotits de la zona, formatges de pastura, iogurts artesanals de vaca i coco per a vegans, sucs naturals, cereals, varietats de fruita dels nostres camps i pagesos amb els quals col·laborem a més d'una pastisseria casolana entre altres productes.

Es tracta d'un desdejuni per a començar el dia d'una manera activa i tot des d'un punt de vista natural que ens farà sentir una plaent sensació en cuidar el nostre organisme.

Referent al menjar i sopar, seguim amb la línia d'oferir allò que és natural, sense desviar-nos un àpex de la nostra filosofia. El menjar es pot degustar bé a la piscina, en el chill out o bé en el menjador i té un cost de 14 euros incloent dos plats, begudes i postres. D'altra banda, el nostre suculent sopar d'autor amb un menú tancat de 24 euros amb una opció vegana i una altra omnívora. També disposem d'un menú de plat combinat per a menors de 14 anys, que farà les delícies dels més petits.

Com podeu veure degustar la cuina en Can Buch és gaudir d'una experiència única d'una forma ecològica i natural.

La ciutat de Girona és un referent a nivell turístic pels seus atractius des d'un punt de vista cultural, gastronòmic i en general pels seus encants com a ciutat. Però cal tenir en compte que al voltant de la ciutat de Girona trobem multitud de llocs amb molt d'encant.

D'aquesta manera Ca Buch és un lloc ideal per a realitzar una escapada prop de Girona, ja que ens trobem a tot just 17 quilòmetres de la ciutat i és un lloc ideal per a fer nombroses excursions tant amb cotxe per a recórrer els encants de la zona, com a peu i gaudir dels voltants de l'hotel.

Hem de dir que els nostres clients una vegada arriben a l'hotel Ca Buch, solen romandre a l'hotel durant la seva estada, ja que troben l'ambient i entorn ideals per a descansar i gaudir d'uns dies de les seves instal·lacions i gastronomia amb productes propis de gran qualitat.

Ca Buch no és un hotel convencional ni el pretén ser, és senzillament tal qual, tornant als orígens i evitant tot allò que sigui artificial, perquè ens entenguem, menjar una amanida en el nostre restaurant és senzillament això menjar una amanida del nostre hort amb tot el seu sabor i propietats.

És pel que quan un surt de la seva rutina i decideix passar uns dies amb nosaltres, torna al natural i aprèn a valorar tot allò que ens ofereix la naturalesa, des de respirar un aire net, donar-se un bany en la nostra piscina natural o gaudir d'una gastronomia ecològica i natural.

Per als més actius disposem d'una sèrie d'activitats com a rutes amb globus, banys de bosc, rutes amb bicicleta, a peu o ben agradables passejos en ruc entre altres.

Ara només falta animar-vos i gaudir d'uns dies de descans diferents. Us recordem que la demanda de reserves a l'hotel Ca Buch és molt alta pel que us recomanem fer la reserva amb suficient temps d'antelació.