Filosofia

SOBIRANIA ENERGÈTICA

Cuidem del planeta, perquè ell ens cuidi a nosaltres.
Som part d'ell i per això l'estimem. Des del principi hem decidit crear un hotel amb uns valors sostenibles i ecològics absoluts.
Can Buch és una masia 100% autosuficient amb energies renovables que obtenim d’aquí
.
A l'estar al mig del bosc no ens arriba ni llum, ni aigua, ni clavegueram.
Per tant ho hem de fer tot amb els recursos naturals del lloc.

1- Llum
La llum que tenim a Can Buch la fabriquem amb 36 plaques solars que mitjançant la llum del sol generen electricitat. Aquesta l'emmagatzemem a unes bateries per poder-ne fer ús quan no hi ha sol.

2- Aigua de consum
L'aigua de Can Buch l'obtenim al recollir l'aigua de la pluja mitjançant les teulades de les cases que conduint-la pels canalons i passant per un filtre de sorra i graves per separar-ne els sediments arriba a un dipòsit que tenim a sota terra.
En aquest dipòsit l'emmagatzemem i amb una bomba de baix consum la fem pujar quan fa sol a uns dipòsits que hi ha a dalt de la muntanya.
Allà és on queda preparada perquè quan en vulguem fer ús no necessitem l'ús elèctric d'una bomba d'alt voltatge i només amb la diferència de nivell ens arribi amb bona pressió.

3- Aigua Calenta i Calefacció
L'aigua calenta i la calefacció de Can Buch l'aconseguim gràcies a la llenya que fem manualment del nostre bosc.
Mitjançant un pla de gestió forestal tallem els arbres joves i les brancades velles del bosc millorant la qualitat d'aquest, prevenint futurs incendis, diversificant els ecosistemes del bosc i ajudant als arbres grans a què puguin créixer millor. Com a resultat aconseguim llenya sostenible de KM.0 que transformem amb energia calòrica al cremar-la.

Aquesta llenya l'assequem d'un any per un altre i a continuació la cremem a una caldera de biomassa que escalfa l'aigua i l'emmagatzema a un acumulador per a quan en vulguem fer ús.

4- Aigües negres i grises (clavegueram)
Les Aigües negres i grises de Can Buch les conduïm per uns tubs de desaigüe i les tractem a una depuradora de plantes i graves on es filtren separant la matèria sòlida de la líquida i depurant ambdues per acabar aconseguint un altre cop una aigua que podem fer servir per regar els camps i els arbres fruiters.
Image

SOBIRANIA ALIMENTÀRIA

A Can Buch una de les premisses fonamentals és reduir, reciclar i reutilitzar el màxim possible en tots els àmbits. Tancar el cercle i aconseguir en la mesura del possible l’autosuficiència.
Mitjançant la permacultura intentem millorar dia a dia el nostre ecosistema cuidant-lo a la vegada que obtenim aliments per nutrir-nos

La permacultura és un conjunt de pràctiques i de formes de pensar per tal de
crear una producció agrícola sostenible. Suposa una aproximació holística als sistemes agrícoles amb l’objectiu de crear un ecosistema productiu, sa i que cuidi de la natura, els animals i les persones.

Intentem no llençar res i trobar sempre una segona utilitzat a cada subproducte.
Per exemple tenim animals, els quals ens donen productes agrícoles i a la vegada excrements amb els que fertilitzar els nostres camps i hort.
Amb aquests productes agrícoles ens alimentem i amb els seus excrements aconseguim produir més i millors verdures i fruita.
Amb aquestes verdures i fruita ens alimentem i tot allò que no mengem, com les pells, les llavors o d’altres ho utilitzem per una banda per alimentar els nostres animals i per altra banda per compostar-ho i tornar a obtenir terra per abonar el nostre hort.
També conservem les llavors de les nostres verdures per a poder-ne plantar a la següent temporada.

Paral·lelament intentem cada dia millorar l’ecosistema en el que vivim fent-lo més equilibrat i variat.
Així doncs instal·lem caixes niu per ocells, hotels d’insectes, llacs d’aigua que milloren la biodiversitat de les espècies del nostre entorn, caixes d’abelles, flors, entre d’altres amb l’objectiu de potenciar i reproduir les espècies natives de la zona que ens ajudaran a prevenir possibles plagues i problemes amb el nostre hort, els nostres fruiters i en general amb la natura.

El resultat és un lloc cada cop més divers, sa i equilibrat.
El nostre desig és compartir-lo amb tots vosaltres, transmetre ‘us el nostre aprenentatge i gaudir-lo conjuntament durant uns dies.

Image

Can Buch — La gènesi, el projecte, l’assoliment

L'equip

Et volem cuidar i fer-te sentir com a casa. La
natura ens ha ensenyat a donar amor cada dia.

El Federico

La disciplina i la màgia.

La Lali

Les arrels i el detallisme

El Manel

L’humiltat i la predisposició

La Flor

La versatilitat i la responsabilitat

El Christian

La voluntat i la creativitat

La Loli

El caràcter i la perfecció feta persona

La Gladis

La generositat i la constància

El Gerard

L’essència
Image

El Federico

La disciplina i la màgia (El Xef)

Argentí.
Sí, d'aquests que sempre saben com dir les coses, amb el do de les paraules, la música però sobretot amb el do de la cuina.

Disciplinat, treballador incansable, curós i molt ordenat. Amable, simpàtic, cuidador i molt generós.

Amant de fer-ho tot de manera artesanal a més a més de ser un autèntic Xef elabora el seu propi pa de massa mare, les seves melmelades, el seu vi i la seva cervesa.

Com a bon argentí treballa la carn i els peixos amb una delicadesa extrema, però la seva inquietud per créixer ha fet que desenvolupi la cuina "plant-based" d'una manera sorprenent.

Joventut i versatilitat en una mateixa cullera.

– Gràcies, Fede, per fer de Can Buch un lloc millor.

Image

La Lali

Les arrels i el detallisme (La Mare)

D’aquestes que sempre et cuiden, sempre busquen que estiguis a gust i que tot estigui tal com t’agradaria trobar-ho.

Molt cuidadora, preocupada i observadora per donar-te tot allò que necessites. Generosa, neta, treballadora i molt detallista.

Amant de la natura, la vida tranquil·la, el ioga i sobretot de cultivar bones relacions. Sempre ens ha transmès per davant de tot, l’amor per la vida i per les persones.

Fa uns pastissos que no us en podreu resistir, les tradicions mai es perden.

– Gràcies, Mama, per fer de Can Buch un lloc millor.

 
Image

El Manel

L’humiltat i la predisposició (El Pare)

D'aquests treballadors incansables. Sí! Voluntat, passió i sacrifici en una mateixa persona. Matiner, humil i amb capacitat per adaptar-se a tot el que vingui.

Sempre supervisant que tot estigui en ordre ens ha dibuixat a poc a poc un entorn idíl·lic a la masia cuidant i mantenint la natura per tal que sempre estigui ufanosa. Li encanta mantenir els boscos nets per a prevenir incendis, escalfar-nos la casa i deixar-vos l’entorn perfecte per a poder fer les millors excursions possibles.

– Gràcies, Papa, per fer de Can Buch un lloc millor.

 
Image

La Flor

La versatilitat i la responsabilitat (Cap de Sala)

Argentina.
Sí, de molt, molt caràcter. Però a la vegada dolça, cuidadora i sempre amb un somriure d'orella a orella.

Va arribar fa poc i per casualitat a Can Buch, però s'ha tornat una peça indispensable. Treballadora, líder, responsable, polivalent i amb capacitat per resoldre qualsevol problema que sorgeixi.

Ens ha ensenyat que a la vida sempre s'ha de somriure, tenir actitud i continuar avançant per molt difícil que sigui la situació. Un exemple a seguir.

– Gràcies, Flor, per fer de Can Buch un lloc millor.

 
Image

El Christian

La voluntat i la creativitat (Manteniment d’exteriors)

Argentí
Tranquil, controlador, organitzat i responsable. D’aquestes persones que sempre troben solucions als problemes del dia a dia. Treballador dels bons, li agraden les feines a l’aire lliure a prop de la natura.

Esquiador dels bons, li agrada molt la muntanya, sobretot la neu. Si algun dia no el veieu per Can Buch ja sabeu on trobar-lo.

– Gràcies, Christian, per fer de Can Buch un lloc millor.

 
Image

La Loli

El caràcter i la perfecció feta persona (Manteniment Interiors)

Li encanta tenir tot sota control mai deixa res a mitges. Té molt caràcter i sempre li agrada fer les coses a la seva manera, la millor possible.

Ordenada, treballadora, simpàtica i bromista sempre porta molta energia per on passa. I això avui en dia sempre és un regal.

– Gràcies, Loli, per fer de Can Buch un lloc millor.

 
Image

La Gladis

La generositat i la constància (Coordinadora de tasques)

Hondurenya.
Reservada, tímida i molt tranquil·la. Sempre amb un somriure i bona predisposició treballar al seu costat sempre és una sort i un encert.

Amb un cor immens a poc a poc ens ha anat guanyant a tots. Responsable i líder fa de tot el grup de Can Buch un equip. Si algun dia no la tenim per Can Buch la trobarem molt a faltar.

– Gràcies, Gladis, per fer de Can Buch un lloc millor.

 
Image

El Gerard

L’essència (Organització)

La vida m’ha ensenyat que el més bonic de fer camí és compartir-lo. Sens dubte.
La felicitat de les petites coses me l’ha ensenyat la natura, els animals i les persones que m’he anat trobant. Donar amor sempre és la millor manera de rebre’n. I el més bonic de Can Buch és tenir-vos amb nosaltres.

– Gràcies a vosaltres per fer de Can Buch un lloc millor.